Konec novembra in v začetku decembra 2019 smo se kulturniki in tudi nekateri nečlani društva lotili opravila, ki je bilo včasih v naših krajih na nekaterih domačijah zelo znano – varjenja piva. Nekateri naši starejši občani se še spomnijo, kako so na preprost način in brez merilnih naprav včasih kuhali divji hmelj in potem aromatizirano pijačo zaužili še preden se je dodobra sčistila. Mi smo se varjenja piva lotili na bolj sistematičen način, zato smo se odločili obiskati dve delavnici, kjer smo osvojili osnove za pridelavo te popularne pijače.
Na prvi delavnici smo najprej v teoriji spoznali sestavo piva, najbolj popularne vrste ter lastnosti posameznih sestavin. Za poskus smo izbrali t.i. božično črno pivo, ki se pije pozimi, in je sestavljeno iz več kombiniranih sestavih. Sestavine smo sproti mleli, tehtali, jih pokušali, kuhali in merili temperaturo. Ves zvarek smo potem nalili v posebne posode, kjer se je pričela fermentacija.
Na drugi delavnici smo pivino analizirali, dodali sestavine za vretje v steklenici in končno ustekleničili prvo pivo. To seveda še ni vse, saj je potrebno potem pivo še skladiščiti na ustrezni temperaturi, da se lepo očisti in da dobi mehurčke ter okus.
Spomladi načrtujemo še delavnico varjenja svetlega piva, zato vabljeni, da se nam pridružite.